Η Brigade καλεσμένη στο Ευρωκοινοβουλιο μαγειρεύει με προϊόντα της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης!
Μία ομάδα επαγγελματιών του διατροφικού τομέα, με πυρήνα της τους μάγειρες και πρόεδρο της τον σεφ Νίκο Φωτιάδη, αναλαμβάνει τη στήριξη των τοπικών ελληνικών προϊόντων. Το όνομα της Brigade, που σημαίνει ταξιαρχία και στη γλώσσα της εστίασης περιγράφει την ομάδα της κουζίνας.
Ειδικότερα, η Brigade αποτελείται από σεφ και μάγειρες, επαγγελματίες που ασχολούνται με το μάρκετινγκ τροφίμων, μοριακούς βιολόγους, ζωοτέχνες και δημοσιογράφους. Η κίνηση τους βασίζεται σε κοινές αντιλήψεις στα ζητήματα βιωσιμότητας, αειφόρου ανάπτυξης, χρήσης των τοπικών προϊόντων και της τεχνολογίας που προάγει και διασφαλίζει την ανωτερότητα τους, στηρίζοντας παραγωγικές μονάδες που χρησιμοποιούν οικολογικές μεθόδους για την βιωσιμότητα του περιβάλλοντος.
Η Μπριγαδα καλεσμενη στο Ευρωκοινοβουλιο μαγειρευει με προιοντα της Ανατολικης Μακεδονιας και Θρακης. Καλεσμεη απο τον Ευρωβουλευτη κο Κουλογλου, που για 5η χρονια αναδεικνυει τα προιοντα και παραγωγους του τοπου μας.Μέσα στα προιοντα που επιλέχθηκαν και το αγουρέλαιό Κύκλωπας και τα φυσικά αρωματισμένα μας λάδια και τους ευχαριστούμε πολύ γι αυτο!Mεγάλη μας τιμή ο σεφ και πρόεδρος της Brigade k.Φωτιάδης να αναφέρει δημόσια οτι έχει γευθεί το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κύλωπας και ότι το έχει παρουσιάσει αρκετές φορές και να μας συγχαίρει για την "πολυ καλη δουλεια " όπως χαρακτηριστικά ανέφερε. Το ιδρυτικο μας μελος Μανος Μακριγιαννακης σεφ και ιδιοκτητης του εστιατοριου Philema στις Βρυξέλλες παντα πιστος στον αγωνα για την αναδειξη των τοπικων μας προιοντων φροντισε να εχουμε καθε δυνατη βοηθεια και τον ευχαριστουμε. Σε αυτην την εκδηλωση χρησανε ως επιτιμο μελος της Μπριγαδας τον κο Κουλογλου χαριζοντας του και μια ποδιά της Μπριγαδας με την υπόσχεση οτι στην επόμενη εκδήλωση να τον έχουν να μαγειρεύει στην κουζίνα. Δωσανε συνέντευξη τύπου σε δημοσιογράφους απο όλη την Ευρώπη και συνέντευξη σε ραδιοφωνικούς σταθμούς παγκόσμιας εμβέλειας ώστε να γίνει ευρύτερα γνωστό στον κοσμο το πως οι μάγειροι και επαγγελματιες στον χωρο του διατροφικου τομεα της χωρας μας σηκωνουν τα μανίκια για ενα καλυτερο γαστονομικο μελλον στην πατρίδα μας.
Τα μέλη της Brigade:
1. Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος (Executive chef)
2. Αναγνώστης Αργυρίου (Δόκτωρ Μοριακός βιολόγος ΕΚΕΤΑ)
3. Βίκυ Κρυσταλίδου (Γεωπόνος Ζωοτέχνης)
4. Βίκυ Κωστοπούλου (Food marketing)
5. Γιάννης Μπαξεβάνης (Executive chef)
6. Γιάννης Παρίκος (Executive chef)
7. Γιάννης Στανίτσας (Executive chef – εταιρεία consulting)
8. Δημήτρης Δημητριάδης (Executive chef)
9. Δημήτρης Παμπόρης (Executive chef)
10. Δημοπούλου Χριστίνα (Διαιτολόγος)
11. Κωνσταντίνα Φάκλαρη (Executive chef)
12. Λευτέρης Λαζάρου (Executive chef – Εστιάτορας)
13. Μάνος Μακρυγιαννάκης (Executive chef- εστιάτορας στις Βρυξέλλες)
14. Μάρω Διακάτου (Executive chef)
15. Νικόλαος Φωτιάδης (Executive chef)
16. Νίκος Πελεγρίνης (Executive chef)
17. Παναγιώτης Γιακαλής (Executive chef)
18. Παναγιώτης Πουλόπουλος (Executive chef)
19. Πατήρ Επιφάνιος (Executive chef – οινολόγος Άγιο Όρος)
20. Σίμος Τριανταφύλλου (Executive chef)
21. Φίλιππος Δημόπουλος (Executive chef)
22. Χάρης Τζανής (Δημοσιογράφος γεύσης – προώθηση τοπικών προϊόντων)
23. Χρήστος Αθανασιάδης (Executive chef – εστιάτορας)