Κουλούρια Θεσσαλονίκης με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κύκλωπας (συνταγή)
Κουλούρια Θεσσαλονίκης με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κύκλωπας .
550gr αλευρι γ.ο.χ.
1 κ σούπας ζαχαρη
1κ γλ αλάτι
40 γρ εξαιρετικο παρθενο ελαιολαδο Κύκλωπας
310γρ χλιαρό νερό
1 φακελάκι μαγια
Τip Λαδώνουμε το μίξερ .βάζουμε το ζυμάρι εκεί μέσα και μία καυτή πετσέτα που την έχουμε στραγγίσει πολύ καλά σκεπάζουμε από πάνω τον κάδο.
Το αφήνουμε να διπλασιαστεί .
Βάζουμε σε ένα μπολ ζεστό νερό και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Χωρίζουμε το ζυμάρι στα 10 το κάνουμε ροπαλάκι και μετά σχήμα κουλούρι και το βουτάμε στο νερό που έχει τη ζάχαρη και αμέσως μετά στο σουσάμι .
Τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε να διπλασιάσει τον όγκο του και μετά στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά
ΚΑΙ ΕΤΟΙΜΑ
Συνταγή Σέφ Dimitris Michailidis
καλή απόλαυση