Chicken with white wine, mint and ginger.Romania, Turkish, Bulgaria Language
English: 1 chicken, cut into portions, 1 onion, 1 glass white wine, 3 tablespoons Kyklopas lemon dressing, 3 tablespoons Kyklopas mint & ginger dressing, Salt & pepper......Cut the chicken into 8 portions. Finely chop the onion and put into a saucepan of hot Kyklopas extra virgin olive oil. Brown the chicken portions with the onion and add white wine. Add 100-200ml water until the chicken pieces are covered. Add salt and pepper and let it boil for about half an hour. At the end, add Kyklopas mint & ginger dressing and take it off the heat as soon as it starts boiling. Serve with rice, mashed potatoes or grilled vegetables.
Bulgaria : Пилешко, овкусено с бяло вино и мента с джинджифил: 1 пиле, нарязано на порции, 1 глава кромид лук, 1 чаша бяло вино, 3 с. л. дресинг „Киклопас“ с лимон. , 3 с. л. дресинг „Киклопас“ с джоджен и джинджифил, Сол, черен пипер
Разделете пилето на 8 части. Нарежете лука на дребно и го поставете в тенджера с горещ натурален зехтин „Киклопас“. Добавете пилето и запържете всяко парче до златист цвят. Залейте месото с бялото вино. Добавете от 100 до 200 мл вода, колкото да покрие парчетата. Добавете сол, черен пипер и оставете пилето да се вари приблизително половин час. Накрая сипете зехтина с джоджен и джинджифил и оставете ястието да кипне още веднъж. Сочното и вкусно пиле е готово. Сервирайте с ориз, картофено пюре или печени зеленчуци.
Romania : Pui cu aromă din vin alb și mentă cu ghimbir. 1 pui tăiat în porții. , 1 ceapă, 1 pahar de vin alb, 3 linguri dressing Ciclop cu lămâie. , 3 linguri dressing Ciclop cu mentă și ghimbir , Sare, Piper. Tăiem puiul în 8 porții. Tăiem mărunt ceapa și o aruncăm într-o oală cu ulei de măsline ultravirgin Ciclop fierbinte. Rumenim porțiile de pui împreună cu ceapa și stingem cu vin alb. Adăugăm apă 100 cu 200 gr până acoperim bucățile de pui. Adăugăm sare și piper ți lăsăm să fiarbă timp de aproape jumătate de oră. În final adăugăm ulei de măsline cu mentă și ghimbir și lăsăm să fiarbă puțin. Este gata și foarte gustos în zeama lui. Garnitura la alegere este orezul, piureul de cartofi, legumele prăjite.
Turkish : Beyaz şarap, nane ve zencefil aromalı tavuk . Parçalara bölünmüş 1 adet tavuk , 1 soğan, 1 bardak beyaz şarap, 3 kaşık Kyklopas limonlu sos, 3 kaşık Kyklopas naneli ve zencefilli sos , Tuz, Karabiber. Tavuğu 8 parçaya bölüyoruz. Soğanı ince ince doğruyor ve içine Kyklopas ekstra sızma zeytinyağı koyduğumuz sıcak tencereye ekliyoruz. Tavuk parçalarını soğan ile birlikte pembeleşene kadar kavuruyoruz ve beyaz şarap ekleyerek soteliyoruz. Tavukların üstünü örtecek kadar, 100 ile 200 gr su ilave ediyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip yaklaşık yarım saat pişmeye bırakıyoruz. Son olarak Kyklopas naneli ve zencefilli zeytinyağı ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz. Nefis suyuyla yemeğimiz hazır. Garnitür olarak, pilav, patates püresi, sote sebze tercih edebilirsiniz.
Recipe: chef Chrysanidis George