Αφράτα, αρωματικά ψωμάκια με dressing σκόρδου!
Ο χρόνος αναμονής θα σου φανεί ατελείωτος, είναι το μόνο αρνητικό σε όλη τη διαδικασία. Θα μεθύσεις με τις μυρωδιές και με ανυπομονησία θα περιμένεις μπροστά στον φούρνο... ⏳ Στο τέλος, δεν θα σε πειράζει που τα δάχτυλα σου θα καίγονται γιατί ο ουρανίσκος σου θα κάνει πάρτι!
Αποθηκεύσε τη συνταγή, προλαβαίνεις να τα φτιάξεις για βραδινό❗
📍Υλικά για τα πιο αφράτα, αρωματικά ψωμάκια:
▪️250 ml γάλα χλιαρό
▪️1 φακελάκι μαγιά
▪️2 κ.σ. ζάχαρη
▪️1 αβγό + 1 κρόκος
▪️50 γρ βούτυρο λιωμένο
▪️50 ml ελαιόλαδο με dressing σκόρδο Κύκλωπας
▪️1 κ.σ. αλάτι
▪️500 γρ αλεύρι μαλακό
+
▪️Ασπράδι, ανθό αλατιού, θυμάρι για επάλειψη
+
▪️1 συσκευασία τυρί τύπου camembert
.
.
.
◾Αφήνουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά στο γάλα για 10' να ενεργοποιηθεί. Προσθέτουμε τα αβγά, το λάδι, το αλάτι και αλεύρι σε λεπτή ροή. Ρίχνουμε λίγο λίγο από το βούτυρο και ζυμώνουμε περίπου 5-6 λεπτά. Η ζύμη θα είναι ελαφρώς κολλώδες, αλλά συγχρόνως παρά πολύ μαλακή.
◾Τη μεταφέρουμε σε ελαφρά λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε 1 ώρα σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.
◾Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες. Ακουμπάμε το τυρί τύπου #camembert στη μέση του ταψιού (πάνω σε λαδόκολλα) και στρώνουμε γύρω γύρω τα ψωμάκια.
◾Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°. Αλείφουμε τα ψωμάκια με το ασπράδι που κρατήσαμε και πασπαλίζουμε με τον ανθό αλατιού. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τυρί και τα αγαπημένα μας αρωματικά.
◾Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20'.
◾Απολαμβάνουμε ζεστό.
Συνταγή Homemades by Nina