Κοτοπουλο με άρωμα από άσπρο κρασί και δυόσμο με τζίντζερ.

1 κοτοπουλο κομμένο σε μερίδες.

1 κρεμμύδι

1 ποτήρι άσπρο κρασί

3 κουταλιές dressing Κύκλωπας με λεμονι.

3 κουταλιές dressing Κύκλωπας με δυόσμο και τζίντζερ

Αλατι, Πιπέρι.

 Κόβουμε το κοτόπουλο σε 8 μερίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με καυτό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Κύκλωπας. Ροδίζουμε τις μερίδες κοτόπουλου μαζί με το κρεμμύδι και σβήνουμε με άσπρο κρασί. Βάζουμε νερό 100 με 200 γρ ώσπου να σκεπαστούν τα κομμάτια κοτόπουλου.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει για περίπου μισή ώρα. Στο τέλος ρίχνουμε ελαιόλαδο με δυόσμο και τζιντζερ και το αφήνουμε να πάρει μια μικρή  βράση. Είναι έτοιμο και πεντανόστιμο με τα ζουμάκια του. Γαρνιτούρα επιλογής είναι το ρύζι, πουρέ πατάτας, ψητά λαχανικά.

Συνταγη : Σεφ Χρυσανίδης Γιωργος

Tο πρώτο Χρυσό βραβείο για το 2020 έρχεται απο την Ιταλία απο τον διαγωνισμο Monocultivar! Tο “Ages” είναι η ευκαιρία σας να ανακαλύψετε τη γεύση της Αιωνιότητας!