Μνήμες από το 1990 στον Κύκλωπα…
Μια φωτογραφία από μια άλλη εποχή, το 1990, τότε που ο χρόνος κυλούσε πιο αργά και η διαδικασία της ελαιοποίησης ήταν μια αληθινή γιορτή. Στη φωτογραφία, η ιδιοκτήτρια του ελαιοτριβείου, Νίκη Κελίδου, μαζί με τον πατέρα της, Μιχάλη, μας θυμίζουν πώς όλα ξεκίνησαν: με πάθος για την ποιότητα και σεβασμό στην παράδοση.
Ένα μαγκάλι στημένο έξω από το ελαιοτριβείο ζέσταινε την ατμόσφαιρα, ενώ οι μυρωδιές του ψησίματος μπλέκονταν με εκείνες του φρέσκου ελαιολάδου. Ήταν οι στιγμές που η δουλειά και η χαρά γίνονταν ένα, με τους παραγωγούς να μοιράζονται στιγμές γιορτής και συνεργασίας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ακόμα και πριν από 35 χρόνια, στον Κύκλωπα, οι ελιές αποθηκεύονταν σε τελάρα, ακολουθώντας την ίδια δέσμευση για ποιότητα που μας χαρακτηρίζει μέχρι σήμερα.
Για εμάς, αυτές οι αναμνήσεις δεν είναι απλώς εικόνες του παρελθόντος· είναι η έμπνευση για να συνεχίσουμε να τιμούμε την παράδοση και να προσφέρουμε το καλύτερο.
#Kyklopas #Παράδοση #Ελαιοτριβείο #Ελιά #Αξίες