Οι σεφ Ντίνα Νικολάου, Πάνος Ιωαννίδης, ο Νίκος Θωμάς και ο Γκίκας Ξενάκης στον Athena IOOC!
Παράλληλα με τη γευσιγνωσία των δειγμάτων, ο διαγωνισμός Athena International Olive Oil Competition φιλοξένησε τέσσερις κορυφαίους σεφ, την Ντίνα Νικολάου, τον Πάνο Ιωαννίδη, τον Νίκο Θωμά και τον Γκίκα Ξενάκη, με κύριο σκοπό να έρθουν σε επαφή με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου και την τεχνική της γευσιγνωσίας.
Η διευθύντρια της διοργάνωσης, Μαρία Κατσούλη, ευχαριστεί τον Πάνο Ιωαννίδη και το Νικο Θωμά που παρά το επιβαρυμένο πρόγραμμά τους εν μέσω προετοιμασιών για τα γυρίσματα του τελικού στο #MasterChef, κατάφεραν και βρέθηκαν έστω και για μια ημέρα στον ΑΤΗΕΝΑΙOOC !
Όπως ανέφερε και η σεφ Ντίνα Νικολάου, με τη συγκεκριμένη εμπειρία στον διαγωνισμό οι σεφ θα αποκομίσουν γνώσεις για να ξεχωρίζουν και να χρησιμοποιούν ποιοτικότερα ελαιόλαδα. «Ένας διαγωνισμός ελαιολάδου σε μια χώρα, όπως η Ελλάδα είναι η βάση, όχι μόνο για το προϊόν του ελαιολάδου αλλά και για τη διατροφή μας. Όσο μπορούμε να επηρεάσουμε τους παραγωγούς να βγάζουν καλύτερο ελαιόλαδο, τόσο καλύτερο για τη χώρα μας. Εγώ τώρα σαν επαγγελματίας, σαν μάγειρας, είμαι απόλυτα συνδεδεμένη με το ελαιόλαδο και στο εξωτερικό στο εστιατόριο που έχω και στην Ελλάδα σε ό,τι κάνω. Οπότε είναι μεγάλη εμπειρία για μένα ο διαγωνισμός, καθώς λαμβάνω γνώσεις που σίγουρα θα μου είναι χρήσιμες γι’ αυτό που κάνω. Ειδικά όταν βρίσκομαι κοντά σε ανθρώπους που κάνουν χρόνια αυτή τη δουλειά και μπορούν να αξιολογήσουν και άλλα χαρακτηριστικά και όχι μόνο τα γευστικά, όπως εγώ έχω συνηθίσει».