Ένα μεγάλο μπράβο στην ομάδα του «Γαστρονόμου»!
Σε μια εποχή που η γαστρονομία δεν είναι απλώς γεύσεις αλλά και πολιτισμός, το περιοδικό Γαστρονόμος αποδεικνύει συνεχώς πως είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό περιοδικό. Είναι ένας θεσμός που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα, τις τοπικές παραδόσεις και τους ανθρώπους που μοχθούν για την ανάδειξή τους.
Εμείς, ως Κύκλωπας έχουμε τη χαρά και την τιμή να έχουμε φιλοξενηθεί αρκετές φορές στις σελίδες του. Η ομάδα του Γαστρονόμου, με την αφοσίωσή της, ήρθε στον Έβρο, κατέγραψε την παράδοσή μας, ανέδειξε τον τόπο μας και επέστρεψε για να στηρίξει την περιοχή ακόμα και σε δύσκολες στιγμές, όπως μετά τις καταστροφικές φωτιές. Αυτό δεν είναι απλά δημοσιογραφία – είναι έμπρακτη αγάπη και σεβασμός για την ελληνική γαστρονομική κληρονομιά.
Ιδιαίτερα θέλουμε να πούμε ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλη την ομάδα του περιοδικού και στον κύριο Angelos Rentoulas, που με το όραμα και την προσήλωσή του καταφέρνει να κρατάει τον Γαστρονόμο στην κορυφή. Είναι σημαντικό να έχουμε τέτοιες ομάδες, που δεν περιορίζονται σε μια επιφανειακή παρουσίαση της ελληνικής κουζίνας, αλλά αναδεικνύουν τους ανθρώπους, τις ιστορίες και την ψυχή κάθε τόπου.
Θα θέλαμε να βλέπουμε περισσότερες τέτοιες προσπάθειες, γιατί η Ελλάδα μας έχει αμέτρητους θησαυρούς να αναδείξει. Ευχαριστούμε τον Γαστρονόμο για το έργο του και ευχόμαστε να συνεχίσει να εμπνέει και να δίνει βήμα σε όλους όσοι αγαπούν και στηρίζουν την ελληνική γαστρονομία!