Good producers from the world- Ποικιλίες από όλο τον κόσμο: Mάκρης
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΜΑΚΡΗΣ
Η Μάκρης ειναι μια ποικιλία ελιάς που προέρχεται από τη νοτιοανατολική περιοχή της Ελλάδας, τη Θράκη. Αυτή η ζώνη παρέχει ένα συγκεκριμένο μικροκλίμα. Σε αυτήν την περιοχή, τα ελαιόδεντρα της Μάκρης επωφελούνται από τον υγρό, αλμυρό αέρα και τους κρύους βόρειους ανέμους. Αυτές οι εξαιρετικές κλιματολογικές συνθήκες παράλληλα με μια μοναδική εδαφολογική δομή, ευνοούν τη σύλληψη ενός ελαιολάδου με ειδικά χαρακτηριστικά. Αυτή η μοναδική ποικιλία εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου παρουσιάζει έναν κυρίως φρουτώδη χαρακτήρα με νότες φρέσκων πράσινων ελιών, πράσινης μπανάνας, αγκινάρων και φρέσκου χόρτου. Οι πικάντικες αποχρώσεις ισορροπούν μια πικρή γεύση, καθιστώντας αυτό το ελαιόλαδο μια συμφωνία των γεύσεων.
ΛΑΜΒΑΝΕΙ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ ΠΟΠ
Το 2018, το ελαιόλαδο Μάκρης, το οποίο προέρχεται από μια αρχαία ποικιλία, έλαβε την αναγνώριση της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Το τοπικό κέντρο γεωργίας χρειάστηκε πάνω από τρία χρόνια για να συγκεντρώσει όλα τα δεδομένα και τις πληροφορίες για να εγκρίνει την εφαρμογή του ΠΟΠ. Η έρευνά τους βρήκε στοιχεία που χρονολογούν τη χρήση ελιών Μακρή πριν από 3.000 χρόνια, όταν ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά αυτή η ελιά. Σήμερα η ετήσια παραγωγή ελαιολάδου Μάκρης κυμαίνεται από 1.000 έως 3.000 τόνους.
Δείτε το πρωτότυπο άρθρο εδώ https://goodproducer.com/olives-varieties-of-the-world-makri/?fbclid=IwAR1wVuFLy4rUbr7i248Ulng8D7tPbitk6RZbI7stSZ9-nZz7uzif-OSrgzI