Πίτσα με μοτσαρέλα , ζαμπόν φουαντρέ, μανιτάρια, πιπεριές & ρόκα με Dressing Κύκλωπας με Τσίλι!

Υλικά για τη ζύμη

750γρ. αλεύρι τύπου 00 για πίτσα ή λευκό δυνατό αλεύρι

400γρ.χλιαρό νερό(+2κ.σ.)

2 κ.γ. αλάτι

1 ½ κ.γ. ζάχαρη

13γρ. ξηρή μαγιά

3κ.σ. ελαιόλαδο

Σιμιγδάλι ή πολέντα για το πασπάλισμα του ταψιού

Προαιρετικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 50γρ.χλιαρό γάλα ( για περισσότερη τραγανότητα) αντικαθιστώντας την αντίστοιχη ποσότητα νερού, 350γρ. νερό+50γρ. γάλα

Πίτσα με μοτσαρέλα , ζαμπόν φουαντρέ, μανιτάρια, πιπεριές & ρόκα

Υλικά: 5-6 φετούλες φρέσκια μοτσαρέλα και 1 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα ή πεκορίνο,1-2 πιπεριές σε ροδέλες, 5-6 μανιτάρια φρέσκα σε φέτες, 5-6 φέτες ζαμπόν φουαντρέ, φρέσκια ρόκα για το σερβίρισμα, αρωματισμένο ελαιόλαδο με τσίλι ΚΥΚΛΩΠΑΣ για το τελείωμα(απλά  περιχύστε τα φύλλα ρόκας με αυτό το υπέροχο ελαιόλαδο,που ταιριάζει τέλεια!)

Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή την Ευτυχία Χαρμανίδου και το site www.loveandspices.gr

Δείτε εδώ και άλλες συνταγές 

Σαντορίνη σου ερχόμαστε ! Κατάλογος flos olei 2019!